Ist die weltweit am weitesten verbreitete Weißweinsorte. Der Chardonnay stammt aus Frankreich und ist die Hauptsorte in Kärnten.
Weincharakteristik
Grünlich-hellgelbes Aussehen mit je nach Ausbau vielseitigen Fruchtaromen, wie z.B. Erdbeerton, vollmundig im Geschmack, extraktreich mit betont fruchtig-feiner Säure, die dem Chardonnay oft eine sehr lebhafte Raffinesse verleiht. Ist idealer Begleiter bei Kalbfleisch, Geflügel, Fisch, bei Schalen- und Krustentieren, Schaf- und Lammfleisch, ist lagerfähig bis 5 Jahre, bei hoher Reife auch länger, die beste Trinktemperatur liegt bei ungefähr 12º C.
