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    Sauvignon Großes Holz 2021 - Sternberg

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    Beschreibung

    Selektive Handlese Anfang Oktober 2021. 100 % im 600-Liter-Eichenfass, 12 Monate auf der Grob- und Feinhefe. Abfüllung im Juni 2023.

    Informationen
    • Region
      Villach
    • Jahrgang
      2021
    • Qualitätsstufe
      Wein
    • Weintyp
      Weißwein
    • Rebsorte
      Sauvignon blanc
    • Geschmack
      Trocken
    • Vinifizierung
      Holzfass
    • Flaschenformat
      Bouteille (0,75 Liter)
    • Alkoholgehalt
      Unbekannt
    • Säure
      Unbekannt
    • Restzucker
      Unbekannt
    Empfehlungen
    • Trinkreife
      Reifepotential: 2040
    • Trinktemperatur
      10 - 12 Grad
    • Speiseempfehlung

      Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, hellem Fleisch, Geflügel, Frisch-, Ziegen- und Schafskäse, Risotto, Pilzen, Nudelgerichten, Gemüsegerichten, Spargel.

    Kostnotiz

    Strahlend klarer Wein, dunkelgelb; in der Nase Gras, Brennessel, Eichenholz und Jasminblüten. Auf dem Gaumen saftiger und feingliedriger Geschmack mit ausgeträumter Mineralität, Aromen von Stachelbeeren, Vanille, Grapefruit und reifen Birnen.

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